Pilze sind weit mehr als nur stille Waldbewohner im Schatten der Bäume. Einst unterschätzt und wenig beachtet, haben sie sich in den letzten Jahren zu echten Superstars entwickelt – sowohl in der Küche als auch in der Wissenschaft. Von ihrer beeindruckenden Rolle in der Natur bis hin zu ihren vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen und kulinarischen Qualitäten: Pilze sind in aller Munde.
Mit grosser Freude präsentieren wir Ihnen den aktuellen Artikel „Der Pilz – vom Schattendasein zum Superstar (PDF)“ von Daniel Hösli.
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